“悠长岁月，手信温暖老广情。”

广东东说念主爱重手信，矜重“有来有往”。从古于今，南岭珠水世代沿袭，岭南儿女以“礼”为珍情，登门贺年或省亲访友，手信不可无，情义不可略。

手信，是中国古代礼品名称，也称“贽”。在迎春佳节，会象征性地致耸立品，这些送出的追随礼物叫“手信”。在广东话里，“手信”指的频繁是出远门回顾时捎给亲一又的小礼物。

在广州越秀区南越王墓的玉器纹饰中，在肇庆高要市宋氏大量祠的壁画里，在潮州湘桥区己略黄公祠的庙堂内，无形的文化密码长久在历史长河中流转。或是玉石，或是木雕，或是雏菊，广东东说念主的手信是真切于岭南文化的漂后基因，礼满南粤。它如同珠江水中的海浪，在五千年漂后长河里翻滚不休、不绝变化，酿成了岭南地区独有的文化秀气。

广东三宝，耸立佳品。

本年，南边农村报再行挖掘与界说广东东说念主的“礼”，尽心打造广东东说念主我方的手信——广东三宝。来改过会、化州、阳春的说念地南药——新会陈皮、化橘红、春砂仁，组合为礼轻情重的岭南福匣，以“真产地、真年份、真品性”为特质，满载南粤地面之福泽、粤韵之风华，酿情于手信之中。

本年，岭南来信，“三宝”赠君，深念故情面。

漂后胚胎

“手信文化”渊源头传

广东，中国南边领有悠久历史和灿烂文化的省份，诸多独有风气习惯在此扎根。礼亦如斯。

在西汉时期，岭南东说念主称使臣为“信”，手信相通指的是传达音书或担任服务的东说念主，关于社会的作用频繁是“故遣信使，告示匹夫。”而到了唐朝，“信”缓缓扩充指礼物及情面，书信居多，有“今之流俗以赠书送物为信”的说法。

新会熊子塔，正统新会陈皮的地舆标志。

唐宋以来，关于“手信”，广东东说念主有好多说法，诸如：“信物”、“礼信”、“愿信”等等。在潮汕地区，当地东说念主尊崇“有来有往”，在登门贺年、省亲访友、赠别饯行时，把随带致送的礼物称为“手信”。久而久之，手工艺品、土特产、登第服装、茶叶、登第餐具、金饰及登第饼食，成为了广东东说念主赠亲送友的“手信”。

礼是包括多种含义的详细体，它不仅是礼节，也包括礼乐、礼俗、礼法、礼教等多方面内容，“手信”是其中的攻击部分。

《礼记·曲礼》开篇"毋不敬"三字，说念破了礼文化的中枢密码。这种“敬”不是对强权的怕惧，而是对寰宇功令的敬畏，对人命价值的尊重。在绍兴兰亭的曲水流觞间，“王羲之们”行酒赋诗，吟诗赠予好友，恰是将“敬”滚动为艺术抒发的典型范式。

广陈皮、春砂仁、化橘红，皆是南药中的养生瑰宝。

关于广东东说念主而言，手信的骨子是“诚”,有崇拜、友好、谦敬、形貌、怜惜之意。基于此，南边农村报安身60余载栽培广东“三农”的教授，寻觅各方寰宇，找到了化岭南说念地精神于内核的张含韵——新会陈皮、化橘红、春砂仁，以“三宝”组合为广东东说念主我方的手信，承载着岭南儿女的精神底蕴以及为东说念主处世之说念，让优秀传统礼文化在走“新”又走“心”的当代抒发中熠熠生辉。

广东三宝均为非遗传承本事炮制而成。扎根于实施泥土、内嵌于闲居生存，广东三宝并非静态的文化象征，而是活态的文化有机体。在每一个非遗传承东说念主手上，“三宝”以时光本领展现岭南赠礼之尽心，让被赠与者在回味中，见东说念主、见物、见生存，充分感受广东礼文化的活态、有机。

当代转码

广东手信矜重“意头”

广东东说念主，矜重“意头”。

所谓“意头”，是指祯祥、好运说念的预兆。粤语中的“意头”，相当于平庸话中的“彩头”。如生菜意为“和睦生财”、年糕代表“拜相封侯”、猪手即是“横财就手”等。

在清代，广州十三行，中国东说念主每逢过年时皆会到行商商馆里贺年，一进门便不停地说：“恭喜发家”，是抒发对好意思好生存向往的“意头”。1826年，英国东说念主威廉·亨德来到十三行，把所见所闻写成了一册书，其中就纪录了这一年俗。

手脚天下最讲“意头”的群体，广东东说念主的手信，弗成莫得“意头”。

中山大学人命科学学院二级教授苏薇薇在“广东三宝”发布会上作念主题共享。

“新会陈皮、化橘红、春砂仁皆是广东最早立法保护的中药材，品性与产地息息干系。”4月15日，在“广东三宝”发布会上，中山大学人命科学学院二级教授苏薇薇指出，“三宝”根植于南粤绿水青山，药用价值极高，送“三宝”即是送健康，也代表着广东东说念主关于九故十亲“安靖长命”的道喜。

事实上，为了让“健康”这个“意头”大概充分融入广东三宝，南边农村报进程渊博的调研，最终采取新会、化州、阳春三地中枢产区，联袂当地数见不鲜农户建筑要领化的原料供应基地，保险“真产地、真年份、真品性”的同期，也实打实的药用价值打造广东东说念主送健康的首选礼品。

广东东说念主也钟爱好意思食，尤其是保举好意思食。

春砂仁蒸鸡，广东药膳中的经典菜式。

俗语是“食在广东”。在广东，吃得好，代表日子好。广东三宝——新会陈皮、化橘红、春砂仁，均是药食同源的说念地南药，也会被用作烹调的佐料，新会陈皮焖鸭、化橘红炖鸡汤、春砂仁蒸排骨......这些适口菜肴不绝拓宽“三宝”的受众面。赠友东说念主“广东三宝”，既是体验神农尝百草之味说念，亦然在回甘与醇香中感受岭南匠心传承。在快节律的时期，广东三宝，适值用期间书写“礼”的价值。

大路至简。当扎根岭南地面千年的新会陈皮、化橘红、春砂仁藏于典雅大气的金色礼盒之中，成为新时期广东东说念主我方的手信，广东的“礼”，已不在于用具形制，正以新形式重构“礼序乾坤”，让迂腐南药参与南粤漂后的再发蒙。

珠水南岭，礼轻人意重，当咱们再遇故东说念主，不妨赠上“广东三宝”，再说念一句“何为岭南”。

【撰文】韩安东

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